ความรู้ที่ได้รับ
วันนี้มีพี่ปี
5 สาขาปฐมวัยมาให้ความรู้และทำกิจกรรม cooking เรื่อง ทาโกะยากิไข่ข้าว
ขั้นนำ ครูร้องเพลงสงบเด็ก
เพลง มือ
มือ มือ มือ มือ มือของฉัน
วางมันไว้บนไหล่ มือน้อยน่ารัก
วางบนไหล่ฉันนี่ มือ มือ มือ มือ
มือของฉันวางมันไว้บนตัก
มือน้อยน่ารัก วางบนตักฉันเอง
หลังจากนั้นครูพาเด็กๆร้องเพลงสัมพันธ์เนื้อหาคือ
เพลง อาหารดี
อาหารดี นั้นมีประโยชน์
คือผักสด เนื้อหมู ปู ปลา
เป็ด ไก่ ไข่นม ผลไม้นานา
ล้วนมีคุณค่า ต่อร่างกายเรา
รอบแรกครูจะร้องให้ฟัง
รอบที่สอบครูร้องให้เด็กร้องตามทีละวรรค
รอบสุดท้ายร้องพร้อมกับครู
-ครูถามคำถามทบทวนเนื้อหา เช่น ในเพลงนี้มีอาอาหรอะไรบ้าง
-ครูถามประสบการ์เดิมเกี่ยวกับอาหาร เช่น นอกจากในเพลงเด็กๆรู้จักอาหารอะไรอีก
ขั้นเสริมประสบการณ์
1.ครูแนะนำวัตถุดิบและอุกรณ์
วัตถุดิบ
1.ไข่ไก่ 30 ฟอง
2.ปูอัด 1 ถ้วยตวง
3.ข้าว 1 โถ
4.หอมหัวใหญ่ 1 หัว
5.แครอท 1 หัว
6.มะเขือเทศ 1 ลูก
7. เครื่องปรุงรส
8.มาการีน 1 กระปุก
9.มายองเนส 1 ขวด
อุปกรณ์
1.มีด 2 ด้าม
2.เขียง 1 อัน
3.จาน 5 ใบ
4.เตาทาโกะ 2 เตา
5.ช้อน 5 คัน
*ในส่วนที่สอน ถ้าสิ่งไหนเด็กไม่รู้จักให้เราพูดแล้วให้เด็กพูดตาม
*ครูจะต้องสาธิตการทำให้เด็กดูก่อน
วิธีทำ
1.ใส่แครอท 2 ช้อนชา หอมหัวใหญ่ 2 ช้อนชา มะเขือเทศ 2 ช้อนชา ปูอัด 1 ช้อนชา และ ข้าว 2 ช้อนชา
ลงในถ้วยที่เตรียมไว้
2.ตอกไข่ 1 ฟอง ใส่ถ้วยแล้วปรุงรส (ห้ามใส่ผงชูรส รสดี หรือสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ) ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
3.เปิดเตาทาโกะยากิให้ร้อนใส่มาการีนลงไป แล้วรอให้ละลาย เมื่อลายแล้วและเริ่มเดือดให้ตักไข่ที่ปรุงไว้ใส่ลงเตา
4.รอไขสุกแล้วพลิกจนสุกทั้งลูก ก็จะได้ลูกกลมๆคล้ายทาโกะยากิ
5.ตักขึ้นมาใส่ถ้วยแล้วราดด้วยมายองเนส
ในขั้นตอนนี้สามารถสอดแทรกเรื่องวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการตั้งสมมติฐาน การเปลี่ยนแปลง และความร้อน
2.แบ่งเด็กเป็น 4 ฐาน
ฐานที่1 วาดภาพ วัถุดิบและอุปกรณ์
ฐานที่2 เตรียมวัตถุดิบ
ฐานที่3 ผสมวัตถุดิบ
ฐานที่4 ลงมือทำ ทาโกะยากิไข่ข้าว
*เด็กแต่ละคนต้องได้ทำทุกฐานแต่ละฐานต้องมีครูคอยดูแล
ขั้นสรุป
ครูถาม(ร่วมกันสนทนา)เกี่ยวกับสิ่งที่เด็กได้รับในกิจกรรมนี้
วาดภาพและอุกรณ์
ลงมือทำ
การประยุกต์ใช้
การเรียนการสอน คือการที่ ให้เด็กมีส่วนร่วมในทุกๆขั้นตอน
การประเมิน
ประเมินอาจารย์
เนื่องจากวันนี้พี่เป็นมาสอนจึงประเมินได้ดังนี้ พี่มีความตั้งใจสอนดี สามารถนำความรู้ที่พี่ๆสอนไปใช้ในชีวิตประจำวันได้
ประเมินตนเอง
ตั้งใจทำกิจกรรมเป็นอย่างดี
ประเมินเพื่อน
ตั้งใจทำกิจกรรมดี
